반응형 일본 사케3 닷사이 소주 가격 대비 가성비 최강 사케 (일본여행쇼핑리스트 추천 사케 끝판왕) 獺祭焼酎 사케3대장 사케(酒)라고 하면 한자그대로 일본어로 술이라는 뜻으로 우리나라에서 술이라고 부르듯이 포괄적인 의미로 사용한다. 그러나 우리나라에서 사케라고 하면 보통 일본주(니혼슈日本酒, 청주)를 뜻하는 경우가 많다. 그래서 우리가 흔히 말하는 사케 3대장이라고 하면 쿠보타, 닷사이, 핫카이산을 말한다. 실제로 일본의 공항 면세점에서 가장 흔하게 볼 수 있는 브랜드도 닷사이, 쿠보타, 핫카이산이다. 요새들어서는 닷사이 제품을 더 많이 놓아두는 거 같은 느낌이다. 개인적으로는 일본주 마실때는 가성비 좋은 핫카이산을 즐겨 마시는데 이번에 소개해드릴 사케는 도수가 낮은 청주가 아니라 증류식 소주다. 그것도 닷사이에서 나온 닷사이 소주(焼酎). 닷사이(獺祭)라고 하면 닷사이 23이라는 쌀을 23%가 남을때까지 갈아내고 남은 .. 2023. 6. 18. 특별한 고급 사케 핫카이산 준마이다이긴조 유키무로3년 가격도 좋아서 가성비 사케로 한병만 고르라면 이겁니다. 사케하면 보통 쿠보타(久保田)나 닷사이(獺祭)를 떠올리기 쉬운데 해외에서 인지도는 좀 덜하지만 가격도 착하면서 맛도 뛰어난 사케를 고르라면 당연 핫카이산(八海山)을 꼽을 수 있다. 니가타지역(新潟県)에서 생산되는 사케로서 니가타지역 자체가 쌀과 물이 맛있다고 유명한 지역인데, 눈이 엄청나게 많이 내리는 지역이다보니 자연히 물이 맑고 땅이 비옥하니까 쌀이 맛있다는게 이유다. (겨울이면 눈이 몇 미터씩 쌓이고 차길 주변으로 눈의 장벽이 성벽처럼 쌓인다.) 핫카이산에서 생산하는 사케중에 좀 특별한 사케가 있는데 바로 유키무로3년이다. 정식명칭은 준마이다이긴조 유키무로쵸조산넨이다. 해석하자면 사케 등급은 준마이다이긴조등급으로 순쌀로 만들었고 정미보합이 50%로 쌀을 속부분 50%만 남기고 겉을 깎아낸 쌀로 저온.. 2022. 9. 3. 쿠보타 헤키쥬 쿠보타 만쥬보다 가격대비 가성비 좋은 고급 사케 (久保田碧寿) 사케하면 쿠보타(久保田)와 닷사이(獺祭)를 꼽을 만큼 유명한 브랜드 중 하나가 쿠보타다. 이중에서도 쿠보타 만쥬(萬寿)는 고급사케로 특히 유명한데 그렇다보니 가격 또한 만만치 않다. 보통 720미리가 4000엔 가까이한다. 아는 일본인 지인의 말을 빌리자면 유명 브랜드이다보니 프리미엄이 붙어서 그리 가성비가 좋지는 않다고 한다. 쿠보타 만쥬는 준마이다이긴조(純米大吟醸) 중에서도 쌀을 33%만 남기고 겉을 갈아낸 쌀로 만들다보니 원가가 올라갈 수 밖에 없다고 한다. 이렇게 쌀을 갈아내는 정도를 가지고도 고급 사케를 구분할 수 있는데 무조건 많이 갈아낸다고 좋은 건 아니겠지만, 그만큼 쌀 안쪽의 순수한 부분만으로 만들어서 좀더 맑고 순수한 맛을 낸다고 한다. 닷사이 23같은 경우는 쌀을 23%가 남을 때까지.. 2022. 6. 11. 이전 1 다음 반응형
